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茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52度54度之间，具有喉咙不痛、也不上头、安定精神”等特点。1、避免光线和高温
将酒保持在5-20度过高或过低都会影响酒的质量。轻会挥发，影响味道，而重则会变质，失去价值。需要储存的白酒应该在酒柜或酒盒中，防止阳光直射，并存放在家里凉爽的地方。
2、稳定湿度
湿度对白酒保存非常的重要。北方的气候相对干燥，所以可以在酒柜中放一小杯水以增加湿度，从而防止瓶塞和瓶体破裂，防止酒标签由于长期干燥而变脆和脱落。如果家里很潮湿，试着把酒柜和酒盒放在一个不太潮湿的房间里，以防霉变和昆虫。
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